O Carro De Queixo Xeado Patrick Sarran creou o carro de queixo Keza en 2008. Principalmente unha ferramenta, este carro tamén debe excitar a curiosidade dos comensais. Isto conséguese mediante unha estrutura de madeira lacada estilizada montada sobre rodas industriais. Ao abrir a persiana e despregar os seus andeis interiores, o carriño revela unha gran táboa de presentación de queixos madurados. Usando este soporte para o escenario, o camareiro pode adoptar unha linguaxe corporal adecuada.


