Primary Function: Restaurante Maison Francois é un restaurante de 500 metros cadrados, creado no interior dunha estrutura de formigón espido. O teito artesoado está feito de material fónico pintado en imitación de cemento para combinar co chan de formigón pulido. Os bancos curvos de nogueira con paneis superiores de vidro de privacidade están tapizados en liño crema, e as cortinas de liño crema de chan a teito contrastan co estuco de terracota e os arcos de espello. A carpintería é de nogueira e caoba, con traballos metálicos de latón e níquel patinados. A illa central de servizo forma o punto focal da sala e conecta a cociña co espazo do comedor.